wide back a
Шашлык из свинины с болгарским перцем – в летнюю копилочку рецептов, Вологда

МиМП, Вологодский колбасный завод

Рубрики: Пищевая

Шашлык из свинины с болгарским перцем – в летнюю копилочку рецептов

icon12-07-2019 00:11
Шашлык из свинины с болгарским перцем – в летнюю копилочку рецептов

Свинина и печеный перец дают вкусное сочетание. Болгарский перец облегчает переваривание мяса, оно гораздо легче усваивается, можно не готовить дополнительно гарнир, у вас сразу будет полноценное блюдо. 

Поджарьте на дачном мангале простой и вкусный шашлык, который никогда не надоест.

Для 4 порций понадобится:

• 2 кг свиной мякоти;
• 4 болгарских перца;
• 5-6 ст. ложек кисло-сладкого томатного соуса;
• 2 крупненькие луковицы;
• 3-4 ст. л. соевого соуса или крупная соль по вкусу;
• 3-4 зубика чеснока, молотый перец.

Готовим

1. Свинину рубим острым ножом на квадратные кусочки. Чистим дольки чеснока, измельчаем. Чистим следом луковицы, режем кольцами.

2. Свинину с луком и чесноком отправляем в кастрюлю.

3. Делаем маринад из томатного соуса (кетчупа), соевого соуса (или соли), молотого перца. Выливаем на свинину с луком-чесноком и перемешиваем, приподнимая кусочки мяса снизу вверх. 

4. Закрываем посуду крышкой – и в холодильник. Свинина замаринуется быстро – через 2-2,5 часа можно приступать к жарке на мангале. 

5. Подготовьте к тому моменту угли, пусть прогорят полностью и жарко тлеют, не давая языков пламени. Готово? 

6. Теперь по-быстрому почистите болгарские перцы, разрежьте овощи на средние ломтики. Чередуя их со свининой, наденьте на шампуры, установите над углями и жарьте, не отлучаясь надолго от мангала. Часто поворачивайте шашлык – для равномерной прожарки и чтоб не допустить обугливания. 

7. Подайте шашлык из свинины с болгарским перцем горячим. С красным вином или холодным пивом! Приятного аппетита.

Добавление комментария

Нажимая кнопку "Добавить комментарий" я соглашаюсь с условиями обработки данных, а также с правилами добавления комментариев.

Комментарии

Нет комментариев