wide back a
Сосиски в тесте с картофельным кремом: рецепты от «МиМП», Вологда

МиМП, Вологодский колбасный завод

Рубрики: Пищевая

Сосиски в тесте с картофельным кремом: рецепты от «МиМП»

icon06-02-2019 10:09
Сосиски в тесте с картофельным кремом: рецепты от «МиМП»

 

Сосиски в тесте – отличный перекус и вкусный сытный ужин. Но каждое блюдо можно усовершенствовать и сделать лучше. Для этого вам понадобятся «МиМПовские» сосиски и картофельный крем!

Ингредиенты:

  • Сосиски «Нежные» от «МиМП» - 12 штук
  • Дрожжевое слоеное тесто 300 г
  • Яйцо куриное 1 штука
  • Картофель 200 г
  • Лук-шалот 50 г
  • Лук-порей 50 г
  • Чеснок 10 г
  • Сливочное масло 30 г
  • Молоко 100 мл
  • Сливки 38% 50 мл
  • Мускатный орех 2 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Пшеничная мука щепотка

Готовим блюдо:

1. Раскатать, подсыпав муки, тесто в лист толщиной 2 мм, нарезать прямоугольниками: меньшая сторона — 6–7 см, а большая — на сантиметр-полтора длиннее сосиски. Завернуть в них сосиски, запечатать, смазать яйцом. Выпекать в духовке десять минут при 180 градусах.

2. Для картофельного крема произвольным образом нарезать очищенный картофель, шалот и порей, измельчить чеснок, пассировать в сотейнике на сливочном масле несколько минут.

3. Залить молоком и сливками, варить до готовности картошки. Добавить соль, перец, тертый мускатный орех.

4. Пробить массу в блендере до состояния пюре, переложить в кулинарный сифон, заправить его баллончиком с оксидом азота.

5. Разложить по тарелкам нарезанные сосиски, а отдельные плошки наполнить картофельным кремом из сифона.

И все – можно кушать. Приятного аппетита!

Добавление комментария

Нажимая кнопку "Добавить комментарий" я соглашаюсь с условиями обработки данных, а также с правилами добавления комментариев.

Комментарии

Нет комментариев