Многие хозяйки могли сталкиваться с ситуацией, когда курица или нежная свинина готовились очень долго, а получались сухими и не очень вкусными. На самом деле, существует маленький секрет, который поможет избежать такой досадной ошибки. Необходимо использовать вымачивание в рассоле.

Для приготовления рассола потребуется четверть стакана соли, половина стакана сахара. Все это смешать с водой. Ее количество должно быть таким, чтобы закрывать мясо полностью. После этого заготовку необходимо отправить в холодильник. В среднем, время просаливания составляет 1 час на 1 килограмм мяса, однако держать мясо в рассоле больше 8-ми часов не рекомендуется.

После этого мясо необходимо вынуть и приступить к приготовлению сочного, вкусного и аппетитного блюда. Приятного аппетита.