Измените процесс приготовления гречки — крупа станет в 2 раза вкуснее: теперь гарнир всегда рассыпчатый

Гречка — одна из самых полезных и питательных круп. Это основа здорового питания и источник сложных углеводов. В ней содержатся витамины группы В, фолиевая кислота, кальций, магний, железо, калий.

Вы удивитесь: отваривая гречку обычным способом, мы не даем ей полностью раскрыть свой вкус.  Есть метод приготовления, при котором из пор зерен выделяется гречишное масло. Рассказываем, что нужно делать. 

Шаг 1. Тщательно промойте гречку в отдельной емкости. На стакан крупы добавьте 5–6 стаканов жидкости. Перемешайте рукой или ложкой. Слейте мутную воду через сито или дуршлаг. Повторяйте процесс, пока вода не станет прозрачной.
 
Шаг 2. Обжарьте крупу на сухой сковороде. Будет достаточно 2-3 минут на среднем огне. Помешивайте зерна, чтобы они не пригорели. Вы сразу почувствуете легкий, приятный, ореховый аромат, который источает гречишное масло

Шаг 3. Отварите крупу. На 1 стакан крупы необходимо 2 стакана воды. Варите на среднем огне, а после закипания снимите пенку. Убавьте огонь. Варите крупу еще 10−13 минут, вода должна кипеть лишь слегка. Мешать не нужно.

Шаг 4. Выключите огонь. Добавьте сливочное масло. Накройте кастрюлю крышкой, а сверху — полотенцем.