Крахмал и растительные добавки покажутся за 5 секунд: как проверить качество сметаны дома — 2 простых теста

Сметана – поистине уникальный продукт. Она богата кальцием, витаминами группы B и аминокислотами. Кроме того, в ней содержится лецитин, который препятствует отложению холестерина на стенках сосудов.

На полках магазинов можно найти сметану десятков брендов. Правда, в составе купленной сметаны слишком много лишних ингредиентов – и консерванты, и загустители.

Определить качественную сметану можно и в домашних условиях. Есть 2 теста, которые помогут понять, где качественная сметана, а где — подделка.

Тест №1. Йод. К сметане капните пару капель йода. Подождите несколько минут. Сметана меняет цвет только в одном случае — если в ней есть консерванты и загустители. Темно-серый цвет признак низкого качества.

Тест №2. Вода. Залейте кипятком одну ложку сметаны. Если продукт натуральный, то уже через несколько секунд он полностью растворится. Если она всплывает, перед вами некачественная сметана. 

Настоящая сметана имеет глянцевую поверхность. Цвет должен быть равномерным, а структура – однородной.