Нежный вкус и никакой липкой массы: как приготовить рассыпчатый рис — без мультиварки и хлопот

Рис используется во многих блюдах. Представить довольно сложно, однако в мире существует около 10 тыс. сортов риса. Басмати и жасмин, белый и коричневый – магазины предлагают нам широкий ассортимент.

К тому же, рис источник углеводов, белков и минералов. Он быстро насыщает, является гипоаллергенным продуктом и стабилизирует уровень сахара в крови. 

Однако рис любят не все. Многие его не готовят и не покупают. Ведь очень часто вместо аппетитного и рассыпчатого риса получается неприглядная липкая масса, которая больше похожая на размазню.

Не спешите отправлять неудавшийся ужин в мусорное ведро. Кулинарного фиаско можно избежать. 

Секрет №1. Тщательно промойте рис под холодной проточной водой. Затем обжарьте его на растительном масле. Будет достаточно 3-4 минуты. Когда рис станет слегка прозрачным, добавьте соль и специи по вкусу. Такой способ приготовления предотвратит слипание зерен и усилит аромат.

Секрет  №2. Улучшить вкус и текстуру риса поможет обычное молоко. На кастрюлю вам понадобится всего 2 ст.л. Это предотвратит слипание крупы. При этом важно использовать холодное молоко.