Потеряют вкус: 5 продуктов, которые ни в коем случае нельзя хранить в морозилке

Заморозка помогает сохранить свежесть и витамины во фруктах и овощах. Впрочем, далеко не все продукты там можно хранить. Некоторые теряют вкус, текстуру и становятся практически непригодными для употребления. Рассказываем, что ни в коем случае нельзя отправлять в морозильник.

Жирное и жареное. Такая еда плохо переносит процесс замораживания и оттаивания. Она попросту превратится в тягучую и влажную кашу.  Первоначальная форма полностью изменится.

Вареные яйца. После заморозки белки становятся жесткими и «резиновыми». Дело в том, что в яйцах содержится много влаги, которая при замерзании расширяется и полностью нарушает структуру.

Овощи с большим количеством воды внутри. И их заморозить не выйдет. Вода в клетках овощей при превращении в лед увеличивается в объеме примерно на 9%. Продукты становятся мягкими, водянистыми и теряют упругость.

Йогурт и сливки. Молочные продукты после заморозки теряют кремовую текстуру. Они просто расслаиваются, вкус прежним не будет.

Мягкие сыры. При заморозке разрушается белковая структура и жировые глобулы. После этого сыр становится водянистым, вкуса практически не будет.