Превращается в отраву: ученые рассказали, сколько раз можно заваривать черный чай

Черный чай — не только вкусный, но и полезный напиток. Его советуют пить ежедневно или хотя бы несколько раз в неделю. Чай содержит  биологически активные вещества, которые положительно влияют на сердце и сосуды, пищеварение, кожу и нервную систему.

И сколько же раз можно заваривать черный чай? На этот вопрос попытались ответить ученые из Американского химического общества. Оказалось, что черный чай очень быстро теряет полезные свойства.

Так, уже при первой заварке чайного пакетика в напиток попадают практические все полифенолы. Именно эти вещества обладают противовоспалительными свойствами и защищают клетки организма от свободных радикалов.

А уже во второй заварке остается менее 50% кофеина от уровня первой. При  этом небольшое количество полифенолов все еще выделяется. Третья заварка практически бесполезна. Напиток становится водянистым, аромата почти нет.

К тому же, при повторном заваривании пакетика происходит активное размножение бактерий. Они попадают в организм. Если иммунитет ослаблен и есть проблемы с ЖКТ, могут даже появиться симптомы отравления. По этой причине заливать кипятком чайный пакетик стоит всего один раз.