Шампиньоны нужно мыть правильно: поможет мука и полотенце

Шампиньоны — не только вкусный, но и полезный продукт. Это источник растительного белка, калия, фосфора, магния и витаминов группы В. Кроме того, в этих грибах есть соединения эрготионеин и глутатион, которые снижают воспаление в организме. 

Однако всегда нужно помнить: шампиньоны — хрупкие грибы, которые быстро впитывают воду. По этой причине чистить и мыть их нужно максимально быстро и аккуратно.

Существует универсальный способ чистки грибов без воды и ножа. Вам понадобится: 

• мука – 4-5 ст.л.;
• хлопковое полотенце
• контейнер с крышкой. 

Выложите грибы в контейнер и всыпьте туда 5 ст.л. муки. Закройте крышкой и хорошо потрясите контейнер. Мука в данном случае играет роль мягкого абразивного средства. Хлопковое полотенце поможет аккуратно удалить все загрязнения.

Затем шампиньоны нужно слегка прополоскать в воде. Если на грибах  есть темные участки, их можно подрезать с помощью ножа.