Только не в холодильнике: как хранить бананы, чтобы они никогда не темнели - 3 правила

Бананы — идеальная альтернатива сладостям. Они укрепляют стенки сосудов, благоприятно влияют на нервную и сердечно-сосудистую системы. Фрукт не раздражает стенки пищеварительного тракта и быстро дает чувство сытости.

Увы, но очень часто бывает, что после покупки бананы начинают чернеть. Это естественный процесс, особенно у спелых плодов.

Чтобы бананы не чернели, важно правильно хранить плоды. Главное – держать их отдельно от других продуктов.

Некоторые овощи и фрукты выделяют этилен. Этот вредный газ способствует быстрому разложению соседних продуктов. И именно бананы особенно чувствительны к этилену.

Правило No1. Храните бананы в прохладном и хорошо проветриваемом помещение. Температура должна быть в пределах +13...+18 °С. Такие условия существенно замедляют процессы химического созревания.

Правило No2. Сбрызните бананы соком лимона или апельсина.  Дело в том, что цитрусовые замедляют процессы окисления. Так бананы сохранят свою текстуру дольше.

Правило No3. Оберните полиэтиленом. Бананы также являются источником этилена. Пищевая пленка замедляет газообразование.