Ученые из Австралии назвали продукты, которые чрезвычайно опасны для мозга: когнитивные процессы замедляются

Полноценное и правильное питание помогает сохранить активность мозга до самой старости. Впрочем, некоторые продукты, даже косвенно, но могут влиять на ухудшение когнитивных функций. К такому выводу пришли ученые из Сиднейского университета.

Было проведено масштабное исследование. Участниками стали 55 студентов. Добровольцам было от 18 до 38 лет. Ученые проанализировали их пищевые привычки. Также добровольцы прошли тестирование для оценки когнитивных способностей.

Как оказалось, у людей, которые регулярно ели сладости и фастфуд, способность к обучению и память были значительно хуже. Результаты появились в научном журнале International Journal of Obesity.

По мнению ученых, избыток сладкого и жирного может нарушать уровень ацетилхолина. Это нейромедиатор, который отвечает за память, обучение, внимание и непроизвольные движения. К тому же, в большом количестве животные жиры провоцируют атеросклероз. По этой причине нарушается кровоснабжение головного мозга.

Правда, негативные изменения обратимы. Если человек изменит рацион, связь между нейронами восстановится и укрепится. 

Статья носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.