Бабушка всегда готовила легкий постный суп в Великий пост: нужны фасоль и лук - и мяса не надо

Великий пост — время духовного очищения и ограничений. В этот период действуют строгие правила, касающиеся питания. Впрочем, даже постясь, можно употреблять вкусную пищу. Подготовили для вас необычный рецепт постного супа-пюре из фасоли.

Вам понадобится:

• фасоль — 2 стакана;
• вода — 1 л;
• лук репчатый — 2 шт;
• соль, специи – по вкусу.

Шаг 1. Переберите фасоль. Удалите все посторонние предметы, в том числе мелкие камни. Промойте и отварите до мягкости.

Шаг 2. Сваренную фасоль процедите. Затем протрите через сито, слегка разведите отваром. Посолите по вкусу.

Шаг 3. Помойте и почистите репчатый лук. Отдельно в сковороде разогрейте масло. Обжарьте измельченный лук на среднем огне до золотистости.

Шаг 4. Поджаренный лук вместе с маслом добавьте в суп. Вскипятите суп-пюре. Добавьте специи по вкусу.

Блюдо готово, приятного аппетита! Можно подавать с гренками или сухариками.