Беру белую рыбу и сыр — получается полезная запеканка за 30 минут: ароматное блюдо притянет соседей

мнение читателей
Фото: pxhere.com
Фото: pxhere.com

Диетологи советуют есть не менее 300 г рыбы в неделю. И вовсе не обязательно покупать красную рыбу. Существует большой ассортимент белой рыбы. А она не уступает в пользе. Предлагаем приготовить необычную запеканку. Простые ингредиенты превратятся в сытный ужин.

Вам понадобится:

  • филе белой рыбы — 1 кг;
  • молоко — 250 г;
  • сыр чеддер — 120 г;
  • лук — 1 шт.;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • розмарин — 0,5 ч. л.;
  • масло сливочное — 25 г;
  • мука — 25 г;
  • горчица — 1 ч. л.;
  • соль, перец, специи — по вкусу.

Шаг 1. Перед приготовлением филе можно слегка отжать. Это поможет избавиться от лишней воды. Рыбу подсушите бумажным полотенцем.

Шаг 2. В кастрюлю положите рыбу. Залейте небольшим количеством воды. Добавьте специи и перец. Доведите до кипения, таким образом проварите еще 5-7 минут.  

Шаг 3. Филе переложите на тарелку. Разломайте ее вилкой на кусочки. Процедите бульон.

Шаг 4. Разогрейте духовку до 190 градусов. Подготовьте форму для выпекания. Положите внутрь рыбу.

Шаг 5. Для соуса в кастрюле разогрейте сливочное масло. Добавьте муку. Варите 1-2 минуты. Периодически помешивайте. Добавьте рыбный бульон. Посолите-поперчите, добавьте все специи, горчицу и сыр. Уберите с огня. 

Шаг 6. Рыбу отправьте запекаться. Будет достаточно 35-40 минут. 

Запеканка готова. Приятного аппетита!

В рубрике "Мнение читателей" публикуются материалы от читателей.