Без муки и разрыхлителя: воздушный десерт из 3 ингредиентов – можно готовить каждый день

Ищете простой, но невероятно вкусный десерт? Предлагаем попробовать чизкейк из 3 ингредиентов. Вам не понадобится мука и разрыхлитель. Такой десерт — воздушный и нежный.

Вам понадобится:

• яйца — 5 штук;
• крем-сыр — 225 г;
• сгущенное молоко — 400 г.

Шаг 1. Отделите белки от желтков. Миксером взбейте крем-сыр.  У вас должна получиться однородная и воздушная масса.

Шаг 2. К сырной массе добавьте сгущенное молоко. Тщательно перемешайте до однородности. Введите желтки, снова взбейте миксером до однородной консистенции. 

Шаг 3. Белки взбейте в крепкую пену. У вас должны получиться устойчивые пики. 

Шаг 4.  Белки разделите на две части. Одну из них сразу же добавьте к сырной массе. Перемешайте. Через несколько минут добавьте вторую часть. У вас должна получиться однородная масса. 

Шаг 5. Подготовьте форму, застелите ее пергаментом. Переложите туда основу для десерта. Несколько раз постучите по форме, чтобы вышли все пузырьки воздуха.

Шаг 6. Разогрейте духовку до 165 градусов. На нижний уровень духовки поставьте противень с водой. На средний уровень – форму с десертом. Выпекайте 45 минут. Затем еще на 30 минут оставьте при выключенном огне. Остудите десерт. 

Чизкейк готов. Приятного аппетита!