Без теста, муки и лаваша: куриная грудка, картофель и грибы - получается простой и вкусный пирог

Картофельный пирог - универсальное и простое блюдо. Он может заменить завтрак, обед и ужин. А самое главное: вам не придется замешивать тесто. Пирог готовится без муки, теста и лаваша.

Вам понадобится:

• картофель — 6−7 шт;
• растительное масло — 5 ст. л;
• грибы — 300−500 г;
• лук — 2 шт;
• куриная грудка — 500 г;
• сливочное масло — 20 г;
• яйца — 2 шт;
• сметана — 200 г;
• сыр — 50−150 г;
• соль, специи, перец, чеснок – по вкусу. 

Шаг 1. Для основы отварите картофель в мундире. Очистите от кожуры. 

Шаг 2. Подготовьте куриное филе, помойте его под проточной водой и нарежьте небольшими кубиками. Измельчите лук. Чеснок пропустите через пресс. Грибы нарежьте кубиками. 

Шаг 3. Курицу обжарьте до готовности со специями. Также доведите до готовности грибы и лук. Обжарьте их вместе с чесноком.

Шаг 4. Подготовьте форму для выпекания. Внутрь положите целый картофель, разомните его стаканом. Сформируйте бортики и дно. Добавьте соль, перец и специи. Смажьте маслом. 

Шаг 5. Духовку разогрейте до 180 градусов. Запекайте картофельный пирог 15 минут. Залейте смесью из сметаны и яиц. Сверху положите овощи и курицу. 

Шаг 6. Снова разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте пирог еще 15 минут. Сверху украсьте тертым сыром. 

Блюдо готово, приятного аппетита!