Бюджетный обед для всей семьи: овощной суп с сосисками - и никакого мяса не надо

Мясо — далеко не главный ингредиент в первых блюдах. Вкусный суп можно приготовить и без него. Мы подготовили для вас необычный рецепт. Овощной суп с сосисками получается сытным и легким. Специи, чеснок и зелень помогают раскрыть вкус и привнести яркие акценты. Такое блюдо разнообразит ваше меню.

Вам понадобится:

• сосиски — 6 шт.;
• картошка — 4 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• капуста — 200 г.;
• вода или бульон — 1400 мл;
• соль, перец, зелень, измельченный чеснок — по вкусу.

Шаг 1. Подготовьте овощи. Картофель нарежьте средними кубиками, морковь измельчите на терке, капусту нашинкуйте ножом. Сосиски также нарежьте кубиками.

Шаг 2. Налейте в кастрюлю воду или бульон, прокипятите. Добавьте овощи. Проварите 10-15 минут.

Шаг 3. Когда картофель сварится, добавьте сосиски. Проварите суп еще 10 минут.

Шаг 4. Посолите-поперчите. Измельчите зелень, добавьте в суп и хорошо перемешайте до однородности.

Блюдо готово, приятного аппетита!