Чебуреки без мяса: кабачок, ветчина и сыр — тесто всегда хрустящее

Чебуреки без мяса — отличная альтернатива классическому блюду. Хрустящее тесто и нежная начинка идеальный вариант для перекуса. К ветчине и сыру можно добавить свежую зелень, чтобы было еще вкуснее.

Вам понадобится для теста:

кабачок — 1 шт; яйцо — 1 шт; мука — 100 г; чеснок — 2 зубчика; соль, перец, специи — по вкусу;

Для начинки возьмите:

ветчину — 150 г; сыр — 100 г.

Шаг 1. Кабачок помойте под проточной водой. Натрите его на терке. Посолите-поперчите. Перемешайте. Слегка отожмите руками, чтобы ушел лишний сок.

Шаг 2. В отдельную емкость разбейте яйцо. Пропустите чеснок через пресс. Его вместе с мукой добавьте к яичной массе. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Шаг 3. Подготовьте ветчину и сыр. Натрите их на терке. Можно также добавить к начинке измельченную зелень по вкусу.

Шаг 4. На сковороду положите по 2 ст.л. теста. Равномерно распределите по поверхности. Слегка обжарьте с одной стороны.

Шаг 5. Сверху лепешки положите подготовленную начинку. Сложите в чебурек. Обжарьте с другой стороны до золотистости.

Чебуреки с нежной начинкой готовы. Приятного аппетита!