Даже дешевая рыба превратится в шедевр кулинарии: минтай под сыром — как в лучших ресторанах

Минтай – не только доступная по цене рыба. Это главный источник легко усваиваемого белка. Рыба помогает стабилизировать работу сердечно-сосудистой системы, снижает уровень «плохого» холестерина и поддерживает нормальное артериальное давление.

Мы подготовили для вас рецепт  нежной и сытной рыбной запеканки. У вас гарантированно получится сочный минтай.

Вам понадобится:

• минтай — 1 кг;
• лук репчатый — 3 шт.;
• морковь — 2 шт.
• сыр твердый — 70 г;
• соль, перец, майонез, сметана — по вкусу.

Шаг 1. Тщательно подготовьте минтай. Помойте рыбу под проточной водой и почистите. Отварите в подсоленной воде до готовности. Удалите косточки, нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 2. На терке натрите морковь и сыр, а лук нарежьте полукольцами. На сковороде разогрейте растительное масло, овощи  обжарьте до золотистости.

Шаг 3. Для соуса смешайте майонез и сметану в пропорции 1:1. Тщательно перемешайте.

Шаг 4. Подготовьте противень. Смажьте его маслом. Выложите морковь и лук. Сверху равномерно положите кусочки рыбы. Выложите соус. Посыпьте сыром.

Шаг 5. Духовку разогрейте до 200 градусов. Запекайте минтай 30 минут.

Блюдо готово, приятного аппетита!