Даже хек сочный и нежный: рыбная запеканка за 30 минут – покорит вкусом

Даже самая дешевая рыба может стать вкусным и полезным блюдом, которое не стыдно подать и к праздничному столу. Мы предлагаем приготовить рыбную запеканку. Такое блюдо понравится даже тем, кто никогда не ел рыбу. 

Вам понадобится: 

• филе рыбы (минтай, хек, сом) — 750 г;
• морковь — 100 г;
• мука — 100 г;
• яйца — 2 шт;
• сыр — 50 г;
• сметана — 100 г;
• соль, перец, специи — по вкусу.

Шаг 1. Филе рыбы тщательно помойте под проточной водой. Удалите лишнее: остатки кожи, жир и возможные пленки. Выложите рыбу на бумажное полотенце. Посолите-поперчите по вкусу.

Шаг 2. Морковь и сыр натрите на терке. Лук измельчите. На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте овощи 2-3 минуты. 

Шаг 3. Для заливки смешайте яйца, сметану и сыр. Добавьте любимые специи по вкусу. Перемешайте, масса должна быть однородной. 

Шаг 4. Подготовьте форму. Смажьте ее маслом. Положите рыбу, сверху обжаренные овощи. Залейте рыбу с овощами приготовленным соусом.

Шаг 5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте рыбу около 30 минут. 

Блюдо готово, приятного аппетита! Подавайте с любимым гарниром. За минуту до готовности посыпьте блюдо свежей зеленью.