Даже минтай будет нежным: запекаем рыбу с овощами в духовке – никогда не будет сухой

мнение читателей
Фото: pxhere.com
Фото: pxhere.com

Рыба – один из самых ценных продуктов в рационе. Ее нехватка в меню чревата дефицитом омега-3, что значительно увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, снижения когнитивных способностей и зрения. Мы подготовили рецепт рыбы с овощами в духовке. Вкусным и сочным будет даже минтай. 

Вам понадобится:

  • рыба (любая) — 2 шт;
  • лимон — 1 шт;
  • перец сладкий — 2 шт;
  • брокколи — 350 г;
  • лук — 1 шт;
  • стебель сельдерея — 1 шт;
  • соль, перец, специи – по вкусу.

Шаг 1. Подготовьте рыбу. Помойте, почистите тушку. Удалите все внутренности, голову, хвост, плавники и кости. Натрите рыбу солью и перцем.

Шаг 2. В брюшко положите дольку корня сельдерея и лимона. Так оставьте мариноваться на 2-3 часа.

Шаг 3. Перец нарежьте кружочками, лук измельчите. Брокколи разделите на соцветия.

Шаг 4. Подготовьте рукав для выпекания. Внутрь положите овощи, добавьте ломтики лимона и сельдерея.

Шаг 5. Духовку разогрейте до 180 градусов. Цельную рыбу нужно готовить около 30–40 минут. Филе рыбы готовится быстрее: в среднем 25 минут.

Блюдо готово, приятного аппетита!

В рубрике "Мнение читателей" публикуются материалы от читателей.