Для ценителей морепродуктов: котлеты из кальмаров и минтая — можно подать на праздничный стол

Кальмары чаще варят, жарят или запекают в духовке. Впрочем, из них можно приготовить котлеты. Добавьте филе минтая, чтобы блюдо получилось более сытным и сочным.

Вам понадобится:

• филе минтая - 300 г;
• кальмары - 300 г;
• лук -1 шт;
• чеснок - 1 зубчик;
• яйцо - 1 шт;
• сухари - 3-4 ст. л;
• зелень, соль, перец – по вкусу.

 
Шаг 1. Подготовьте кальмары. Удалите внутренности и пленку. Тщательно промойте тушки внутри и снаружи под холодной проточной водой. Нарежьте соломкой. 

Шаг 2. Измельчите лук. Чеснок пропустите через пресс. На сковороде растопите растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок.

Шаг 3. В отдельной миске смешайте филе минтая, кальмары и овощи. Добавьте яйцо. Тщательно перемешайте до однородной структуры. Посолите-поперчите, добавьте специи по вкусу. Сформируйте из полученной массы небольшие шарики. Обваляйте в сухарях. 

Шаг 4. На сковороде обжарьте получившиеся котлеты. Каждую сторону держите по 4 минуты. Должна появиться золотистая корочка. 

Блюдо готово, приятного аппетита! Такие котлеты также можно запечь в духовке или приготовить в пароварке.