Фарш не нужен: рубленые котлеты из курицы за 15 минут – без мясорубки

 Рубленые куриные котлеты — один из самых простых рецептов. При желании в куриный «фарш» можно добавить горчицу или зубчик чеснока. Такие котлеты получаются более сочными. Мясорубка вам не понадобится. А самое главное: подать такие котлеты можно с любым гарниром - как с пюре, так и со свежими овощами и салатами. 

Вам понадобится:

куриное филе — 0,5 кг;
твердый сыр — 150 г;
яйцо — 1 шт;
зелень, соль, перец, специи — по вкусу.

Шаг 1. Куриное филе помойте под проточной водой. Тщательно обсушите бумажными полотенцами. Снимите кожу.

Шаг 2. Нарежьте мясо мелкими кусочками. Можно заранее отправить курицу в холодильник. Она немного подмерзнет, резать мясо будет намного легче.

Шаг 3. Сыр натрите на терке. Для фарша смешайте кусочки курицы и сыр. Добавьте сырое яйцо. Хорошо перемешайте до однородности. 

Шаг 4. Разогрейте масло на сковороде. Сформируйте небольшие котлеты. Обжарьте их на огне до золотистой корочки. Будет достаточно 7-8 минут.

Блюдо готово, приятного аппетита! Котлеты подойдут и для семейного ужина, и для праздничного стола. Сверху можно украсить зеленью.