Фаршируем кабачки фаршем — и в духовку: ужин для всей семьи без хлопот

Кабачки — не только вкусный, но и полезный летний овощ. В нем содержится много клетчатки, витаминов и минералов. Его тушат, жарят, варят и добавляют в салаты. Кабачки с начинкой легко запечь в духовке. Блюдо сытное, а процесс приготовления не занимает много времени.  

Вам понадобится:

• кабачки — 1 кг;
• фарш — 300 г;
• хлеб белый — 1 ломтик;
• молоко — 50 мл;
• лук — 1 шт;
• яйцо — 1 шт;
• сметана — 50 г;
• сыр — 100 гр
• соль, перец, паприка – по вкусу.

Шаг 1. Подготовьте кабачки. Нарежьте их кружочками толщиной примерно 2 см. Вырежьте серединку чайной ложкой. Измельчите лук. Хлеб замочите в молоке. На терке натрите сыр. 

Шаг 2. Для начинки подготовьте фарш. Добавьте к нему лук, хлеб и яйцо. Посолите-поперчите. Добавьте специи. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. 

Шаг 3. Подготовьте форму для выпекания. Смажьте ее маслом. Выложите кабачки, в середину каждого ломтика добавьте начинку. Смажьте все это сметаной и посыпьте сыром. 

Шаг 4. Духовку разогрейте до 180 °C. Запекайте 50 минут до мягкости кабачков и румяной корочки.

Блюдо готово. Приятного аппетита!