Главный конкурент «Оливье»: нежный салат с курицей — никогда не надоедает

Уже очень давно салат «Оливье» считается королем любого застолья. Однако у этого классического блюда есть и альтернатива. Мы подготовили для вас интересный рецепт. Особенно хорош такой салат весной и летом — когда не хочется есть слишком тяжелую пищу. Он получается сытным, с приятной кислинкой и нежным сливочным вкусом.

Вам понадобится:

• куриная грудка — 400 г;
• морковь — 1 шт;
• репчатый лук — 1 шт;
• чеснок — 2 зубчика;
• майонез, сметана — ½ стакана;
• лимонный сок — 1 ст. л;
• маринованные огурцы, соль, перец, специи — по вкусу.

Шаг 1. Подготовьте куриную грудку. Тщательно помойте мясо под проточной водой. Нарежьте небольшими кубиками. Овощи измельчите. Чеснок пропустите через пресс.

Шаг 2. На сковороде обжарьте лук и морковь до золотистой корочки. В самом конце добавьте чеснок. Хорошо перемешайте до однородности.

Шаг 3. Для соуса смешайте майонез и сметану. Добавьте лимонный сок, измельченные маринованные огурцы. Посолите, можно добавить специи. Перемешайте до однородности.

Шаг 4. Смешайте все ингредиенты. Доведите до вкуса. Добавьте соус. Хорошо перемешайте.

Блюдо готово, приятного аппетита! Дайте салату настояться около 30 минут, чтобы вкусы «закрылись». После этого подавайте его к основному блюду.