Хрустящие снаружи и сочные внутри: рецепт морковных котлет — вкусный ужин за 30 минут

Вкусные котлеты можно приготовить не только из мяса, но и из овощей. Приверженцы здорового питания рекомендуют котлеты из моркови. Это блюдо малокалорийно. К тому же, морковь является источником витамина С, глюкозы, каротина, клетчатки, пектиновых веществ.

Вам понадобится: 

• морковь — 4 шт; 
• репчатый лук — 1 головка;
• яйца куриные — 2 шт;
• сыр — 70 г; 
• панировочные сухари — 100 г;
• соль, специи — по вкусу; 
• растительное масло.

Шаг 1. Натрите на мелкой терке лук, яйца, сыр и морковь. Смешайте все ингредиенты. Добавьте специи, посолите-поперчите по вкусу. 

Шаг 2. Из «фарша» сформируйте небольшие продолговатые котлетки.  Хорошо их обхлопайте со всех сторон, чтобы при жарке котлеты не развалились. Обваляйте их в панировочных сухарях.

Шаг 3. Разогрейте духовку до 200 градусов. Отправьте котлеты запекаться на 12-13 минут. Перед подачей посыпьте котлеты зеленью.

Блюдо готово, приятного аппетита!