Идеальное дополнение к мясу: шампиньоны на мангале в необычном маринаде — даже вкуснее шашлыка

мнение читателей
Фото freepik.com
Фото freepik.com

Майские праздники традиционно открывают сезон пикников. К мясу можно приготовить много различных закусок: и салаты, и нарезки, и бутерброды. Мы предлагаем шампиньоны на мангале. Пока шашлык на огне, можете приготовить сочную и ароматную закуску с дымком. 

Вам понадобится:

  • шампиньоны — 500 г;
  • соевый соус — 100 мл;
  • сок лимона — 2 ст. л;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • укроп — 1 пучок;
  • подсолнечное масло — 2 ст. л;
  • соль, специи, перец – по вкусу. 

Шаг 1. Подготовьте шампиньоны. Помойте их, подрежьте ножки. Выбирайте грибы, которые имеют одинаковый размер. В таком случае блюдо приготовится равномерно. 

Шаг 2. Для маринада смешайте соевый сок и сок лимона. Добавьте подсолнечное масло. Посолите-поперчите, добавьте специи. Тщательно перемешайте до однородности. 

Шаг 3. Измельчите укроп. Чеснок пропустите через пресс. Добавьте их к соусу. Поместите шампиньоны в маринад на 2-3 часа. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Шаг 4.  Грибы нанизывайте на шампуры плоской стороной вниз для более равномерной прожарки. Можно чередовать с луком. В среднем шампиньоны готовятся на огне по 10–15 минут.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

В рубрике "Мнение читателей" публикуются материалы от читателей.