Идеальный гарнир: картофель в молочном соусе — любое блюдо превратится в ресторанный деликатес

Приготовить вкусное картофельное пюре не так уж и просто. Казалось бы, всего-то и нужно отварить овощ и слить воду. Впрочем, у многих блюдо получается резиновым и невкусным. Мы предлагаем заменить привычный гарнир картофелем в молочном соусе. Его можно подать как к мясным блюдам, так и отдельно.

Вам понадобится:

• картофель — 800 г;
• молоко — 400 мл;
• соль, сливочное масло, зелень — по вкусу.

Шаг 1. Подготовьте картофель. Очистите его и нарежьте кусочками. Отварите в подсоленной воде около 5 минут. 

Шаг 2. В отдельной кастрюле разогрейте вино. Положите туда картофель. Посолите-поперчите. Варите на медленном огне 15−20 минут. Кастрюлю накройте крышкой. 

Шаг 3. Выключите огонь. Добавьте к картошке сливочное масло. Перемешайте до однородности. Через 5 минут можно подавать к столу.

Блюдо готово. Приятного аппетита! Можно украсить зеленью или добавить тертый сыр.  Чтобы сделать блюдо более жидким, можно добавить немного воды, в которой варился картофель. Еще раз добавьте специи по вкусу. Хорошенько перемешайте.