Икру больше не покупаем: намазка на хлеб из 4 ингредиентов — без колбасы и сыра

Те, кто впервые попробуют эту закуску, никогда и не догадаются, что ее основу составляют кабачки. Текстура получается нежной и кремовой. Масса будет просто таять во рту. Сливочный сыр усиливает вкус и делает его более глубоким.

Вам понадобится:

• кабачки — 1 шт;
• лук — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• сыр плавленый — 100 г;
• чеснок,соль, специи, перец, зелень — по вкусу.

Шаг 1. Подготовьте овощи. Помойте их под проточной водой. Лук измельчите, морковь натрите на терке. Кабачки нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 2. На сковороде разогрейте масло. Обжарьте лук и морковь до прозрачности. Затем добавьте кабачки. Готовьте до мягкости.

Шаг 3. Все ингредиенты смешайте в чаше блендера. Взбейте до однородности. Посолите-поперчите, добавьте специи.

Шаг 4. Охладите намазку в холодильнике 10–15 минут. Так закуска станет плотнее и удобнее для намазывания. Чем дольше она простоит в холоде, тем лучше будет держать форму на бутербродах.

Блюдо готово. Приятного аппетита! Подавать на подсушенных кусочках хлеба, посыпав паприкой или зеленью.