Из одной грудинки получится гора сытных котлет: ужин за 20 минут

Котлеты из рубленого куриного филе — сытное блюдо, которое легко приготовить дома. Не нужно стоять час у плиты. Такие котлетки всегда получаются сочными и никогда не разваливаются. Идеальный баланс вкуса и жирности, а сметана делает блюдо пышным и мягким.

Вам понадобится:

• куриное филе — 500 г;
• репчатый лук — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• картошка — 1 шт;
• яйцо — 1 шт;
• сметана — 2 ст. л;
• соль, перец, зелень — по вкусу.

Шаг 1. Куриное филе нарежьте кубиками. Измельчите лук. Морковь и картофель натрите на терке. 

Шаг 2. Для фарша смешайте кусочки курицы, морковь, лук и картофель. Добавьте яйцо. Заправьте сметаной, она сделает котлеты более нежными и сочными.  

Шаг 3. Фарш посолите-поперчите. Добавьте специи и перец. Пропустите через пресс чеснок. Измельчите зелень. 

Шаг 4. Смочите руки водой. Сформируйте небольшие котлеты, их размер должен быть около 1,5−2 см. Старайтесь формировать котлеты одинакового размера. Похлопайте котлеты ладонями.

Шаг 5. На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте котлеты по 5 минут с каждой стороны.

Блюдо готово, приятного аппетита!