Кабачки и еще 3 ингредиента: овощная фриттата за 20 минут — готовить проще простого

Фриттата — классическое итальянское блюдо. Это нежная яичная запеканка, как правило, с жидкой серединкой. В нее добавляют и овощи: шпинат, помидоры, баклажаны, тыкву, брокколи. Мы же предлагаем приготовить фриттату с кабачком. Добавьте пикантности блюду с помощью специй.

Вам понадобится:

• кабачки — 1 шт;
• яйца — 3 шт;
• молоко — 50 мл;
• сыр твердый — 50 г;
• зелень — пара веточек;
• соль, специи, перец — по вкусу.

Шаг 1. Тщательно помойте кабачки. Натрите овощ на терке. Добавьте немного соли. Оставьте на 10 минут. Слегка отожмите руками, чтобы ушла лишняя жидкость.

Шаг 2. В отдельной миске смешайте яйцо и молоко. Посолите-поперчите, добавьте специи. Тщательно взбейте миксером. На терке натрите сыр.

Шаг 3. К получившейся жидкой массе добавьте кабачки и сыр. Перемешайте до однородной структуры. Измельчите лук. Также добавьте его в кабачковую смесь.

Шаг 4. Подготовьте форму для выпекания. Смажьте ее маслом. Равномерно распределите массу.

Шаг 5. Духовку разогрейте до 180 градусов. Выпекайте блюдо около 15−20 минут.

Блюдо готово. Приятного аппетита! Сверху можно украсить яичную запеканку зеленью или тертым сыром.