Кабачки и яйца — получается сытный завтрак на всю семью: воздушные оладьи с хрустящими краями за 10 минут

Утро, как правило, у всех начинается с одного вопроса: что же приготовить на завтрак. Все торопятся и спешат. Времени на завтрак никогда не остается. Хотя сытное блюдо можно приготовить всего за 10 минут. Вам понадобится 2 ингредиента. Дополнить такие оладьи можно ветчиной, луком и сыром. Ингредиенты выбирайте по вкусу.

Вам понадобится:

• кабачки — 1 шт;
• яйца — 4 шт;
• ветчина — 100 г;
• лук красный — 1 шт;
• соль, перец, сыр, специи — по вкусу.

Шаг 1. Помойте и почистите кабачок. Натрите его на крупной терке. Подождите 10 минут. Слегка отожмите овощ руками, чтобы убрать лишнюю жидкость. Так кабачок не получится водянистым.

Шаг 2. Лук нарежьте полукольцами. Яйца и лук добавьте к кабачкам. Посолите-поперчите. Тщательно перемешайте.

Шаг 3. На сковороде разогрейте растительное масло. Равномерно распределите часть кабачковой массы. Сверху положите ветчину или колбасу. Залейте оставшейся частью «теста». Томите блюдо на минимальном огне.

Шаг 4. Когда яйца начнут «схватываться», накройте блюдо крышкой. Томите еще около 5 минут. Можно сверху положить тертый сыр. Он расплавится, образуя хрустящую и сочную корочку.

Блюдо готово. Приятного аппетита! Можно украсить свежей зеленью.