Котлеты больше не разваливаются: всего 1 ложка в фарш и блюдо всегда сочное

Казалось бы, нет ничего сложного в приготовлении обычных котлет. Однако далеко не у всех это блюдо получается сочным и нежным. Котлеты или сухие, или жесткие.

Впрочем, всего один ингредиент позволит даже из сухого мяса сделать превосходные котлеты.  Нужно просто добавить творог. Главное  - 5%-ной или 9%-ной жирности. Ни в коем случае не обезжиренный.

Вам понадобится:

• куриное филе — 500 г;
• лук — 1 шт;
• творог 5% или 9% — 200 г;
• яйцо — 1 шт;
• соль, специи, перец, зелень — по вкусу.

Шаг 1. Измельчите куриное филе для котлет. Пропустите его через мясорубку или порубите ножом. Мелко нарежьте лук.

Шаг 2. В отдельной емкости смешайте все ингредиенты. Можно добавить зелень.

Шаг 3. Из фарша сформируйте небольшие котлеты. Добавьте творог 5% или 9%. Обжарьте котлеты с двух сторон до румяной корочки.

Шаг 4. Смешайте все ингредиенты. По вкусу можно добавить и укроп. Сформируйте небольшие котлеты. Накройте крышкой

Сочные котлеты готовы, приятного аппетита!