Легендарный рецепт из СССР: творожная запеканка «как в садике» - мягкая и воздушная

В детских садах СССР подавали совершенно особую творожную запеканку. До сих пор многие вспоминают о ней с ностальгией. В меру сладкая, с золотистой корочкой и воздушной консистенцией. Если следовать этому рецепту, тот самый вкус детства получится восстановить.

Вам понадобится:

• творог — 400 г;
• сметана — 1 ст. л;
• сахар-песок — 3 ст. л;
• разрыхлитель теста — 1 ч. л;
• манная крупа — 5 ст. л;
• соль — 0.25 ч. л.
• яйца — 2 шт;

Шаг 1. К сметане добавьте манную крупу. Перемешайте до однородности. Оставьте на 20-25 минут, чтобы крупа хорошо набухла.

Шаг 2. В отдельную миску разбейте яйцо, добавьте сахар. Взбейте все блендером или миксером до получения белой пены.

Шаг 3. В отдельной миске смешайте сметану, манку, творог, разрыхлитель и соль. Тщательно взбейте миксером до мягкой массы.

Шаг 4. Соедините обе массы. "Тесто" должно получиться нежным и без комочков.

Шаг 5. Форму для выпечки смажьте маслом и обсыпьте манкой. Выложите тесто, хорошо разравняйте края.

Шаг 6. Отправьте запеканку в духовку. Блюдо нужно выпекать 40−45 минут при температуре 180 градусов.

Творожная запеканка готова, приятного аппетита!