Маринуем редис в особой заправке — получается шедевр: хрустящая закуска за 30 минут

Редис — самый весенний овощ. Корнеплоды созревают уже в конце апреля и появляется на наших столах. Впрочем, попробуйте приготовить маринованную редиску. Закуска хрустящая, чуть острая и легкой кислинкой. Она точно уйдет со стола быстрее, чем вы успеваете приготовить следующую порцию.

Вам понадобится:

• редис — 500 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• сахар — 1 ч. л.;
• уксус 6% — 1 ст. л.;
• соль, специи, зелень, укроп — по вкусу.

Шаг 1. Подготовьте редиску. Удалите хвостики. Возьмите скалку или толкушку. Каждую редиску отбейте. Главное: овощ должен пустить сок и пропитаться маринадом, а не превратиться в лепешку.

Шаг 2. Для маринада смешайте соль, сахар, растительное масло, уксус. Тщательно перемешайте до однородности.

Шаг 3. В маринад положите редиску. Измельчите зелень, укроп, пропустите через пресс чеснок. Добавьте их к редиске. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Шаг 4. Накройте миску тарелкой или крышкой. Оставьте на 30 минут. Можно поставить в холодильник. За это время редиска успеет промариноваться.

Блюдо готово, приятного аппетита! Такая закуска идеально сочетается с шашлыком, стейками, жареной курицей и другими мясными блюдами.