Можно забыть про «Мимозу» и «Селедку под шубой»: салат из СССР, о котором забыли зря – не ударит по карману

Советская кухня подарила нам множество легендарных салатов. До сих пор «Мимоза» и «Селедка под шубой» украшают наши праздничные столы.  Впрочем, про некоторые рецепты уже все давно забыли. А зря. Кулинарный шедевр можно приготовить из кильки. 

Вам понадобится:

килька пряного посола — 250 г;
картофель — 4 шт;
яйца — 2 шт;
соленые огурцы — 2 шт;
лук — 1 шт;
растительное масло — 5 ст. л;
горчица — 1 ч. л;
соль, перец, специи — по вкусу.

Шаг 1. Подготовьте овощи. Хорошо промойте под проточной водой и очистите их. Можно использовать щетку, чтобы убрать грязь и пыль. 

Шаг 2. Картофель и яйца отварите. Лук измельчите. Удалите голову у рыбы. Вытяните все внутренности, уберите кости. Все ингредиенты аккуратно нарежьте кубиками.

Шаг 3. Для соуса понадобятся растительное масло и горчица. Смешайте ингредиенты по вкусу. Тщательно перемешайте до однородности. 

Шаг 4. В салатнице смешайте все ингредиенты. Заправьте соусом. Посолите-поперчите. Добавьте любимые специи. Хорошо перемешайте.

Блюдо готово. Приятного аппетита! Дайте салату настояться в холодильнике 20-30 минут. Сверху можно посыпать зеленью.