Мука не понадобится: блины из особого теста — всегда тонкие и нежные

Приготовить блины можно и без муки. Блюдо будет не менее вкусным, хотя более легким и полезным. Они подойдут и на завтрак, и к чаепитию. Подавайте их с любимой  начинкой: вареньем или медом. Блинчики никогда не рвутся, держат форму. При этом остаются мягкими даже на следующий день.

Вам понадобится:

• кефир — 1 стакан;
• яйца — 2 шт;
• крахмал кукурузный — 3 ст. л;
• горячая вода — 1⁄2 стакана;
• разрыхлитель теста — 5 г;
• соль — щепотка.

Шаг 1. В глубокую миску разбейте яйца. Взбейте их венчиком до однородной консистенции. Смешайте с кефиром.

Шаг 2. Постепенно вводите крахмал. К получившейся массе влейте горячую воду. Добавьте также щепотку соли.

Шаг 3. Ложкой замешайте тесто. У вас должна получиться однородная масса, без комочков.

Шаг 4. На сковороде разогрейте сливочное масло. Налейте тесто тонким слоем. Обжарьте на среднем огне. С двух сторон подрумяньте блины до золотистой корочки.

Блины готовы, приятного аппетита! Такое блюдо можно есть, не ограничивая размер порции. В блины также можно завернуть начинку -  творожный сыр, красную рыбу, фрукты.