Мясо можно не покупать: блюдо из чечевицы удивит вкусом - проще не бывает

Чечевица — источник растительного белка, клетчатки, железа и магния. При этом в ней минимальное количество жиров. Рагу из чечевицы станет прекрасной альтернативой мясным блюдам.

Вам понадобится:

• красная чечевица – 1 стакан;
• картофель – 2 шт;
• морковь – 1 шт;
• лук – 1 шт;
• помидоры – 2 шт;
• овощной бульон, соль, специи, паприка, зелень – по вкусу.

Шаг 1. Подготовьте чечевицу. Промойте ее под проточной водой. Положите в кастрюлю и залейте большим количеством воды.

Шаг 2. Кубиками нарежьте картофель и морковь. Измельчите лук. Помидоры натрите на терке.

Шаг 3. Обжарьте лук. Затем добавьте морковь и картофель. Готовьте еще 5-7 минут.

Шаг 4. Слейте воду с чечевицы. Добавьте к ней помидоры. Добавьте паприку, соль, специи по вкусу. Влейте воду или овощной бульон, доведите до кипения.

Шаг 5. Добавьте овощи. Тушите блюдо под крышкой около 40 минут. Можно добавлять воду.

Рагу готово, приятного аппетита!