На «Оливье» никто не посмотрит: деревенский картофельный салат с грибами — смешиваем и к столу

мнение читателей
Фото: pxhere.com
Фото: pxhere.com

«Оливье» — это, конечно же, классика. Хотя многим этот советский салат несколько надоел. Мы предлагаем альтернативу: попробуйте приготовить деревенский картофельный салат с грибами. Сочный и гармоничный по вкусу. Этот салат отлично смотрится на праздничном столе и быстро становится любимым. Теперь на «Оливье» никто и не посмотрит.

Вам понадобится:

  • картофель – 300 г;
  • шампиньоны – 200 г;
  • соленые огурцы – 2 шт;
  • красный лук – 1 шт;
  • укроп, петрушка – пучок;
  • подсолнечное масло – 3 ст.л;
  • соль, специи, перец, паприка – по вкусу.

Шаг 1. Подготовьте картофель. Тщательно помойте его. Отварите в мундире до готовности. Остудите, почистите и нарежьте крупными кубиками.

Шаг 2. Шампиньоны почистите, помойте. На растительном масле обжарьте до золотистой корочки. Остудите.

Шаг 3. Красный лук нарежьте полукольцами. Измельчите зелень. Соленые огурцы можно нарезать небольшими пластинами.

Шаг 4. Все ингредиенты смешайте в глубокой салатнице. Заправьте блюдо  подсолнечным маслом. Посолите-поперчите, добавьте специи. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Блюдо готово, приятного аппетита! Сверху салат можно украсить тертым сыром. Перед подачей дайте ему немного настояться.

В рубрике "Мнение читателей" публикуются материалы от читателей.