Не навредит фигуре: знаменитый «Вальдорфский» салат — к «Оливье» возвращаться не захочется

«Вальдорфский» салат богат белком, клетчаткой и полезными жирами. Блюдо подходит и для ужина, и для перекуса. Майонез и сметану можно с легкостью заменить натуральными йогуртами, лимонным соком и горчицей. Такой салат точно не навредит фигуре.

Вам понадобится: 

• куриная грудка — 200 г;
• стебли сельдерея — 150 г;
• зеленые яблоки — 270−300 г;
• твердый сыр — 80−100 г;
• грецкие орехи — 30 г;
• изюм — 30 г;
• соль, перец, сок лимона, специи, майонез, сметана, греческий йогурт – по вкусу.

Шаг 1. Куриную грудку тщательно помойте под проточной водой. Отварите и нарежьте на тонкие полоски. Также курицу можно разобрать на волокна. 

Шаг 2. Промойте стебли сельдерея. Удалите листья и жесткие волокна. Нарежьте их тонкими ломтиками или соломкой.

Шаг 3. Тонкой соломкой нарежьте яблоки. На терке натрите сыр. Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде. Их можно измельчить в блендере до мелкой крошки. 

Шаг 4. Для заправки смешайте майонез и сметану. Также можно заправить салат греческим йогуртом.

Шаг 5. Все подготовленные ингредиенты смешайте в салатнице. Добавьте изюм. Заправьте салат. Посолите-поперчите. Тщательно перемешайте, отправьте салат в холодильник на 20 минут. 

Блюдо готово, приятного аппетита! Сверху можно украсить зеленью или кольцами лука.