Необычная начинка для блинов: ровно за 10 минут — так готовили наши бабушки

Фаршированные блины — блюдо беспроигрышное. Их можно готовить и на ужин, и на праздничный обед. Разнообразие начинок ограничено лишь вашей фантазией. Мы предлагаем приготовить яично-масляную.

Вам понадобится:

• сливочное масло — 100 г;
• яйца — 2 шт;
• соль — ¼ ч. л.

Шаг 1. Подготовьте сливочное масло. Разделите его на небольшие кусочки. Положите их в кастрюлю или сотейник. Поставьте на средний огонь, чтобы масло растопилось и стало жидким.

Шаг 2. В отдельную емкость разбейте яйца. Добавьте соль. Аккуратно взбейте вилкой до однородной консистенции.

Шаг 3. Когда масло растопится, добавьте к нему яйца. Постоянно помешивайте получившуюся массу. Важно, чтобы яйца прогревались, но не жарились.

Шаг 4. Переложите получившуюся яично-масляную смесь в отдельную емкость. Посолите-поперчите, можно добавить специи. Еще раз тщательно перемешайте.

Яично-масляная начинка для блинов готова, приятного аппетита!  Масса получается мягкой и насыщенной. Она идеально подойдет для тонких блинов. Сверху можно украсить зеленью.