Одна банка скумбрии и горстка крупы: суп «Из ничего» — сытное блюдо без лишних хлопот

Из консервированной скумбрии тоже можно приготовить очень вкусный суп. Бульон получается наваристым, сытным и питательным. Это идеальный вариант для бюджетного первого блюда. Суп легко готовится и не требует сложных ингредиентов.

Вам понадобится: 

• скумбрия консервированная – 1 банка;
• картофель — 4 шт;
• манная крупа — 1,5 ст. л;
• морковь — 1 шт;
• луковица — 1 шт;
• вода — 2 л;
• лавровый лист, соль, перец, зелень — по вкусу.

Шаг 1. Подготовьте картофель. Помойте и почистите. Порежьте на мелкие кусочки. Доведите воду до кипения, отварите овощи.

Шаг 2. Морковь натрите на терке, лук измельчите. Обжарьте на сковороде до прозрачности. 

Шаг 3. Добавьте морковь и лук в кастрюлю. Когда все овощи сварятся, в бульон отправьте скумбрию. Предварительно кусочки рыбы разделите на несколько частей вилкой. 

Шаг 4. Посолите-поперчите бульон. Добавьте манку и лавровый лист. Тщательно перемешайте до однородной структуры. Как только крупа разбухнет, суп можно считать готовым.

Блюдо готово, приятного аппетита! Перед окончанием варки супа добавьте измельченную зелень в кастрюлю.