Пикантная закуска из болгарского перца — быстрее салатов: 10 минут в микроволновке

мнение читателей
Фото: pxhere.com
Фото: pxhere.com

Сытное блюдо можно приготовить и из болгарского перца. Закуска идеально сочетается с мясными и рыбными блюдами. Также она может стать оригинальной добавкой к бутербродам. Процесс приготовления займет не более 10 минут. Болгарский перец нужно запечь в микроволновке.

Вам понадобится:

  • болгарский перец — 2−3 шт;
  • луковица — 1/3 шт;
  • чеснок — 1−2 зубчика;
  • лимон — половинка;
  • растительное масло — 1 ч. л;
  • соль, специи и зелень — по вкусу.

Шаг 1. Тщательно помойте перцы под проточной водой. Обсушите бумажным полотенцем. Аккуратно удалите плодоножку. Уберите семечки и «внутренности».

Шаг 2. Перцы наколите зубочисткой в нескольких местах. Положите овощи в полиэтиленовый пакет, завяжите его. Микроволновку поставьте на мощность около 800 Вт. Запекайте 3–5 минут.

Шаг 3. Снимите кожицу с перцев. Нарежьте мякоть небольшими кубиками.

Шаг 4. Измельчите лук и зелень. Чеснок пропустите через пресс. Для заправки смешайте 1 ст. л. лимонного сока и специи. 

Шаг 5. Смешайте овощи. Добавьте заправку. Посолите-поперчите. Доведите до вкуса. Полейте растительным маслом. Тщательно перемешайте.

Закуска готова, приятного аппетита!

В рубрике "Мнение читателей" публикуются материалы от читателей.