Пирожки с капустой, как у бабушки: тесто никогда не опадает – минимум ингредиентов

Домашние пирожки уже давно стали символом уюта. Их пекут на праздники, берут в дорогу, подают к чаю. У каждого есть свои воспоминания: кто-то сразу же представляет бабушкину кухню, а кто-то школьную столовую. Мы подготовили простой рецепт пирожков в духовке. Его главное преимущество – минимум ингредиентов.

Вам понадобится: 

• теплая вода — 200 мл;
• сливочное масло — 150 г;
• мука — 450 г;
• капуста — 600 г;
• яйца — 4 шт;
• соль, перец, специи, лук, зелень — по вкусу.

Шаг 1. Для теста смешайте теплую воду и 100 г сливочного масла. Добавьте соль, перец и муку. Замесите тесто. Дайте ему 40-50 минут «отдохнуть».

Шаг 2. Для начинки мелко нашинкуйте капусту. Также можно добавить зелень и лук по вкусу. Доведите до кипения воду. Опустите в нее овощи на 5 минут. Остудите и отожмите. 

Шаг 3. Отварите яйца, нарежьте небольшими кусочками. Добавьте их к капусте. Перемешайте. К начинке также нужно положить оставшееся масло. Посолите-поперчите, тщательно перемешайте до однородности.

Шаг 4. Тесто разделите на ровные кусочки. Из каждого раскатайте лепешку. Внутрь положите начинку. Заверните края и придайте форму месяца. 

Шаг 5. Духовку разогрейте до 180 градусов. Подготовьте форму, выложите пирожки. Смажьте взбитым желтком. Выпекайте 30 минут.

Блюдо готово, приятного аппетита!