Пирожки теперь можно не жарить: картофельные лепешки на сметане — тесто готово за 5 минут

Эти лепешки — настоящее спасение, когда хочется чего-то простого. Не нужно раскатывать тесто и долго подготавливать начинку. Они мягкие, ароматные и пышные. Такие лепешки станут настоящей находкой для тех, кто ищет универсальный и быстрый рецепт из доступных ингредиентов.

Вам понадобится:

• картофель — 500 г;
• лук — 1 шт.;
• сметана — 250 г;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 200 г;
• разрыхлитель — 8 г;
• соль, специи, перец — по вкусу;

Шаг 1. Подготовьте картофель и лук. Помойте овощи под проточной водой, почистите. Картофель натрите на крупной терке, а лук — на мелкой.

Шаг 2. В отдельной миске смешайте овощи. Добавьте яйца, сметану,  муку и разрыхлитель. Посолите-поперчите. Тщательно перемешайте до однородной структуры.

Шаг 3. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите несколько ложек теста. Разровняйте лопаткой.

Шаг 4.  Обжарьте каждую лепешку около 5 минут на среднем огне с двух сторон. Периодически накрывайте крышкой.

Блюдо готово, приятного аппетита! Подавайте лепешки горячими с любимым соусом или со сметаной