Про колбасу можно забыть: добавляем в окрошку рыбный продукт — привычное блюдо станет в 2 раза вкуснее

мнение читателей
Фото: pxhere.com
Фото: pxhere.com

Легкая и освежающая окрошка — прекрасное блюдо для обеда или ужина в жаркий день. Классический рецепт знаком всем. Впрочем, можно и поэкспериментировать. Вместо колбасы рекомендуем добавить в окрошку крабовые палочки. Они добавляют приятную сладковатую нотку и идеально сочетаются с классическими ингредиентами.

Вам понадобится:

  • крабовые палочки — 300 г.;
  • кефир или минеральная вода — 1 л.;
  • картошка — 4 шт.;
  • яйца — 4 шт.;
  • огурцы — 3 шт.;
  • укроп — 1 пучок;
  • сметана — 3 ст. л.;
  • соль, специи — по вкусу.

Шаг 1. Крабовые палочки очистите от упаковки. Их нужно разобрать на волокна, нарезать кубиками или тонкими полосами.  

Шаг 2. Для заправки смешайте сметану и измельченный укроп. Посолите-поперчите. 

Шаг 3. Отварите картофель и яйца. Остудите и нарежьте кубиками. Измельчите укроп. На терке натрите огурцы. 

Шаг 4. В кастрюле смешайте все ингредиенты. Залейте их кефиром или минеральной водой. Тщательно перемешайте. Доведите окрошку до вкуса.

Блюдо готово, приятного аппетита! Можно украсить свежей зеленью, добавить горчицу или соевый соус.

В рубрике "Мнение читателей" публикуются материалы от читателей.