Проще ухи: рыбный суп из консервов – сытное блюдо за 30 минут

Вкусный суп можно приготовить и без мяса. Курицу и свинину заменят рыбные консервы в томатном соусе. Получается настолько вкусно, что никто и не догадается, из чего приготовлено блюдо.

Вам понадобится: 

• консервы в томатном соусе — 240 г;
• вода — 1,5 л;
• рис — 2 ст. л;
• картофель — 2 шт;
• морковь — 0,5 шт;
• лук — 1 шт;
• чеснок — 1−2 зубчика;
• растительное масло — 1,5 ст. л;
• лавровый лист — 1 шт;
• зелень, соль, перец, специи — по вкусу.

Шаг 1. Воду в кастрюле доведите до кипения. Почистите и нарежьте картофель. Отправьте его в воду. 

Шаг 2. Измельчите лук, на терке натрите морковь. На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте овощи. Добавьте лук и морковь в воду. 

Шаг 3. Рис тщательно помойте и замочите. Эта процедура поможет удалить лишний крахмал. Также отправьте его в кастрюлю. 

Шаг 4. Варите суп до тех пор, пока картофель и рис не станут мягкими. Только затем добавьте консервы. Можно использовать как скумбрию, так и сардины. Откройте банку, слейте жидкость, рыбу разомните вилкой.

Шаг 5. Посолите-поперчите суп, доведите до вкуса. Можно добавить измельченную зелень.

Блюдо готово, приятного аппетита!