Простой способ убрать всю “химию” из курицы: гормоны и антибиотики мгновенно растворятся

Курица — это, пожалуй, самое популярное мясо во всем мире. И вкусно, и полезно. Куриное мясо считается диетическим. Жира в нем мало, а белок из него усваивается намного легче, чем, например, свиной или говяжий.

Сегодня на рынке представлен широкий ассортимент куриного мяса. Впрочем, всегда стоит помнить, что в курице может содержаться лишняя «химия». Многие убеждены, что в тушках накапливаются гормоны и антибиотики, которые давали бройлерам от инфекций.

К счастью, лишнюю «химию» и препараты из волокон можно удалить за несколько минут. Останется только мясо и белок. 

Вам понадобится:

• соль – 1,5 ложки;
• вода – 1 литр,
• сок половины лимона.

Положите курицу в глубокую миску. Залейте холодной водой, мясо должно быть полностью покрыто. Добавьте соль и сок половины лимона. Для большего эффекта можно добавить пару ломтиков лимона. Оставьте на 2-3 часа.

Соль проникает в мышечные волокна куриного мяса. Кроме того, она обладает естественными антибактериальными свойствами. Лимонно-солевой раствор с легкостью устранит фабричный запах и эффективно выведет остатки лекарств из мяса.