Рецепт салата «Ташкент»: без него не обходилось ни одно застолье в СССР

мнение читателей
Фото: pxhere.com
Фото: pxhere.com

«Оливье» и «Селедка под шубой» - главные советские праздничные салаты. Конечно, ни одно застолье без них не обходилось. Впрочем, популярностью пользовался и салат «Ташкент». Этот рецепт в советское время знали все.

Вам понадобится:

  • говядина отварная — 150−200 г;
  • редька зеленая — 150−200 г;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • яйца — 2 шт;
  • майонез, зелень, сметана, соль, перец — по вкусу.

Шаг 1. Подготовьте овощи. Тщательно помойте их под проточной водой. Полностью уберите грязь и пыль. Почистите ножом.

Шаг 2. Редьку нарежьте длинной соломкой. Овощ можно замочить в холодной соленой воде или с лимонным соком, чтобы убрать горечь.

Шаг 3. Говядину отварите. Нарежьте соломкой. Измельчите зелень и лук.  Яйца отварите.

Шаг 4. Для соуса смешайте майонез и сметану по вкусу. Тщательно перемешайте.

Шаг 5. Все ингредиенты смешайте в глубокой миске. Добавьте подготовленный заранее соус. Посолите-поперчите. Хорошо перемешайте.

Салат готов, приятного аппетита! Украсьте зеленью или расплавленным сыром. Этот салат «уйдет» со стола первым. Он получается легким, сочным и очень гармоничным.

В рубрике "Мнение читателей" публикуются материалы от читателей.