Рецепт супа, который спасал от похмелья жителей СССР: блюдо за 30 минут

После праздников крайне важно помочь организму восстановиться. В этом вам поможет антипохмельный суп. Это сытное блюдо поможет восполнить запасы жиров, восстановить водный баланс и поднять уровень глюкозы. Такой рецепт был крайне популярен в СССР. Блюдо облегчит тяжесть в желудке после обильного застолья.

Вам понадобится:

• свинина и говядина (на кости) - небольшой кусочек;
• куриный окорочок – 1 шт;
• соленый огурец – 3-4 шт;
• колбаса или ветчина – 100 г;
• луковица – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• томатный соус – 100 г;
• маслины, лимон, соль, специи, зелень – по вкусу.

Шаг 1. Свинину и говядину нужно тщательно вымыть. Мясо поместите в большую кастрюлю, залейте холодной водой. Добавьте куриный окорочок. Сварите бульон.

Шаг 2. Мелко нарежьте морковь и лук. Обжарьте на растительном масле до мягкости. Затем протушите 5 минут. Добавьте в сотейник томатную пасту.

Шаг 3. На терке натрите огурцы. Мелко нарежьте колбасу, сосиски или ветчину.

Шаг 4. Добавьте в кастрюлю овощи. Колбасу и огурцы. Доведите суп до кипения. Посолите-поперчите. Тщательно перемешайте. Добавьте лимонный сок и специи по вкусу.

Приятного аппетита! Можно украсить измельченной зеленью.