Рецепт сырного супа с креветками: обед для всей семьи

Даже обычный суп можно превратить в ресторанное блюдо. Плавленый сыр, молоко, креветки  — и у вас получится простое и невероятно ароматное блюдо. Если креветки подготовите заранее, на это блюдо вы потратите не более 15 минут. Суп сочетается с чем угодно.

Вам понадобится:

• плавленый сыр — 400 г;
• креветки — 400 г;
• картофель — 400 г;
• морковь — 1−2 шт;
• молоко — 200 г;
• масло растительное — 2 ст. л;
• лимон, соль, специи, перец, лавровый лист, зелень – по вкусу.

Шаг 1. Креветки перед готовкой необходимо разморозить и промыть. Если сразу их бросить в бульон, мясо станет жестким. Почистите креветки: удалите голову, хвост, лапки, панцирь и кишечную вену.

Шаг 2. Доведите до кипения 1 литр воды. Добавьте сок лимона, специи и креветки. Проварите 2 минуты. Затем достаньте продукты, процедите бульон.

Шаг 3. В кастрюлю добавьте еще 2 л воды. Подготовьте картофель, помойте и порежьте его кубиками. Добавьте овощи в воду вместе с плавленым сыром.

Шаг 4. Морковь натрите на терке. Обжарьте 2-3 минуты на сковороде. Добавьте ее в суп, еще через 3 минуты – креветки. В самом конце влейте молоко, доведите до кипения. Тщательно перемешайте, украсьте зеленью.

Блюдо готово, приятного аппетита!